Fromage AOP au lait cru de vache – Affinage prolongé 100 jours en cave
Un Morbier d’exception, affiné plus de 3 mois, qui révèle une richesse aromatique surprenante tout en conservant sa fameuse douceur jurassienne… et sa ligne noire iconique !
Avec ses 100 jours d’affinage, ce Morbier gagne en profondeur : sa pâte devient plus souple, ses arômes plus complexes, tout en gardant sa typicité douce, crémeuse et légèrement fumée.
Sa fameuse raie noire de cendre végétale reste fidèle au poste, signature d’un savoir-faire ancestral.
✔ Texture moelleuse, presque fondante
✔ Saveurs plus soutenues : crème, noisette, beurre affiné
✔ Légère note fumée, persistante mais élégante
✔ Cendre végétale au cœur : goût & tradition
✔ Vin blanc du Jura : Savagnin, Chardonnay élevé en fût
✔ Vin rouge léger et fruité : Trousseau, Poulsard
✔ Pain aux céréales, pommes de terre rôties, confiture d’oignon, ou miel épicé
✔ Sortez-le du frais 30 à 45 minutes avant de le servir
✔ Parfait en plateau pour une touche originale
✔ Délicieux chaud : sur une tartine, une quiche, ou en raclette revisitée
Un Morbier affiné, c’est aussi l’allié des plats d’hiver : fondu sur des pommes de terre, dans une tourte au fromage ou un croque-monsieur revisité… Un vrai twist gourmand !
🧊 Tranché à la coupe et emballé avec soin
📍 Disponible en retrait boutique (click & collect)
📆 Créneaux de retrait pratiques et flexibles
🔹 Fromage AOP au lait cru
🔹 Affinage long = goût plus complexe
🔹 Texture souple, légèrement fondante
🔹 Saveurs subtiles : crème, noisette, fumé
🔹 Un Morbier plus mature, à (re)découvrir absolument
Redécouvrez le Morbier sous un autre jour : plus intense, plus fondant, toujours aussi savoureux. 🛒🧀
🛍️ Click & Collect à la fromagerie L'Alpage
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