Bleu de gex AOP
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Bleu de gex AOP

Bleu de gex AOP

Catégorie Nos fromages
7,48 €
TTC

🧀 Bleu de Gex AOP – Le Bleu Doux du Haut-Jura

Fromage AOP au lait cru de vache – Croûte fine et pâte persillée

Un bleu tout en finesse, typique du Jura, au goût doux et subtil, parfait pour découvrir les fromages à pâte persillée sans se brusquer les papilles.

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🌿 Une douceur bleutée pleine de caractère

Le Bleu de Gex, aussi appelé Bleu du Haut-Jura, séduit par sa texture souple et crémeuse, et ses notes discrètes de champignon, de crème fraîche et de noisette.

Sa croûte fine et sèche cache une pâte légèrement persillée, jamais piquante, qui fond en bouche avec délicatesse.

💙 Un bleu pas comme les autres :

✔ Saveur douce et équilibrée

✔ Légère pointe de sel et d’amertume

✔ Texture moelleuse et fondante

✔ Affinage naturel en cave humide

🍷 Accords Mets & Vins – Contraste et harmonie

✔ Vin blanc moelleux : Côtes du Jura, Vin de paille, Gewurztraminer

✔ Vin rouge souple : Mondeuse, Pinot Noir

✔ Pain de seigle, noix, confit d’oignon ou miel de sapin pour les amateurs de sucré-salé

🥄 Conseils de Dégustation

✔ Sortez-le 30 à 45 minutes avant service

✔ Sublime sur un plateau de fromages jurassiens

✔ Délicieux en dés dans une salade ou fondu sur des pommes de terre

🔥 Astuce Cuisine

Essayez-le en sauce sur une viande blanche, dans une tarte rustique ou fondu dans une polenta pour un twist jurassien.

📦 Conservation & Retrait

🧊 Fromage AOP conditionné à la coupe, avec le plus grand soin

📍 Retrait en boutique disponible

📆 Créneaux flexibles selon votre emploi du temps

💡 Pourquoi choisir notre Bleu de Gex AOP ?

🔹 Fromage AOP jurassien à pâte persillée

🔹 Goût doux et raffiné, jamais trop fort

🔹 Texture souple, parfaite en plateau ou en cuisine

🔹 Idéal pour découvrir les bleus avec délicatesse

🛍️ Click & Collect à la fromagerie L'Alpage

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